Leáldozott a chips és a kóla korszaka? Majd elválik, ugyanis napokon belül megjelenik az a rendelet, amely az iskolai büfék kínálatát próbálja szabályozni.

A lényeg, hogy minél több egészséges ételt, italt tartsanak a büfések, a döntés joga persze a vásárlóké, vagyis a gyerekeké lesz.

Az elmúlt évek tapasztalata szerint az iskolai büfék, illetve az étel- és italkiadó automaták kínálata nemigen felel meg az egészséges táplálkozás követelményének. Ezért készült egy szakmai ajánlás az Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet közreműködésével, amely meghatározza, hogy milyen alapanyagokból kell készülniük az ételeknek.

Az iskolaigazgatóknak most az a feladatuk, hogy a kínálatról egyeztessenek a büfék, illetve az automaták működtetőivel, illetve az iskola-egészségügyi szolgálatokkal vagyis az iskolaorvosokkal, továbbá az iskolaszékekkel vagy ha ilyen nincs, a szülők közösségével. A folyamat meglehetősen hosszadalmas, de márciustól mindenképpen kötelező lesz az egészséges ételek árusítása.

Ebben az ajánlásban az élelmiszerek 18 csoportba vannak - tudományos alapon - csoportosítva, mint hús, húskészítmények, cukrok, gabonapelyhek, rostos üdítők, gyümölcsök, zöldségfélék, sajt, túró, hal, halkonzerv és egyéb készítmények és ezen belül kerül megfogalmazásra az, hogy például kenyérfélék, péksütemények esetében milyen típusú gabonafélékből készített kenyerek, kiflik és egyebek kerülhetnek a büfék a polcaira.

Ebben nincs tiltólista, hanem egy szakmai ajánlás van, amit javasol az egészségügy és a táplálkozástudományi szakmai testület az iskoláknak. Itt van mozgásterük, hogy ezen ajánlás mentén miből milyen terméket használ fel, de tiltólista nincs benne.

(Forrás: www.radio.hu)